gepuk khas nenek bandung

selain rendang...
gepuk ini juga sering dibuat oleh mama-nya umi, waktu umi kecil dulu

resep ini di inbox spesial untuk umi dari adik tercintah ^_*

Resep gepuk :
500gr Daging has ϑαLαм
5cm Lengkuas diparut
8 Bawang merah + 5 bulatan bawang putih
2 sdm muncung Ketumbar bubuk
1 buah Gula merah
1 bungkus Santan
2 lembar Daun salam
Garam
500ml air putih untuk santan 

Sεмυα bumbu dihaluskan direbus bersama daging Ɣαπƍ bέlυm dipotong2 (daging utuh) smpai lembut
Ќɑlo daging uϑɑh lembut potong2 geprek bαrų digoreng.

Selamat mencuubeeuu

rendang khas nenek bandung

 ini resep dari mama-nya umi ^_*
resepnya dibuat sesimple mungkin...
supaya umi bisa dpt bahan2nya di negeri pasir ini...

inbox-an adik umi...
spesial hanya untuk umi ^_^

Um ini resep rendang :
1kg daging has ϑαLαм
Bawang merah putih secukupnya
Jahe lengkuas sereh secukupnya
Cabe kriting sesuai selera pedasnya
Daun jeruk daun kunyit secukupnya
Garam
(ƍɑ usah pake pecin)
Santan 4butir kelapa
Sεмυα bumbu blender
Cara buat:
Daging potong kecil2
Bumbu Ɣαπƍ dihaluskan dimasak ϑέπgɑπ daging
(Panaskan santan terpisah ϑέπgɑπ daging) smpai keluar minyaknya,stlh keluar minyak bαrų digabungkan κέ ϑαLαм masakan daging berbumbu †ɑϑî
Dimasak smpai kering ϑέπgɑπ api kecil.

Selamat mencubbeeuu umm.. (ɔˇ⌣ˇ)ɔ(˘⌣˘)ε˘`)

hasil masak umi:

1kg daging, potong sesuai selera

10 bawang merah
1 bulat bawang putih
2 jempol jahe
4cm lengkuas
4 cabe merah kecil
5 cabe merah besar
HALUSKAN

1 daun jeruk
1 batang besar sereh, geprek
garam secukupnya

2 bungkus santan bubuk
4 gelas air
MASAK SAMPAI MENDIDIH

cara buatnya:

tumis bumbu halus lalu masukkan daging serta daun jeruk dan serehnya

dalam wadah terpisah, masak santan hingga mendidih.

masukkan santan kedalam wajan (umi pakai panci presto) berisi daging

masak dg api kecil lalu tambah garam sesuai selera sampai bumbu dan daging berwarna kehitaman.

hidangkan dgn taburan bawang goreng.

subhanalloh sedap sekali ^_^


nah kalo yg ini resep rendang versinya adik mama-umi, No'Lin
rasanya g kalah sedapnya loh ^_^

Um ini resep rendang no lin :

Bahan2 utk 1kg daging :
Sereh,laos,jahe,bwg mrh pth,pala setengah,ketumbar 3sdm,jinten 10bj,daun salam,daun kunyit,kelapa 3bh diparut,cabe giling,gula merah,asam kandis.
Cara buat sm kaya nenek gt um panasin santan dl ditempat lain masak daging sm bumbu2 yg udh di chop klo santan udh mendidih baru dimasukan ke daging trus masak smp kering..

Selamat mencubeeeuuuuuuu uumm

sambel lado ala umi

bahan:

4 buah bawang merah besar
1 buah tomat merah besar
5 buah cabe merah besar
6 buah cabe merah kecil pedas
3 bungkus terasi udang abc
garam dan gula secukupnya
penyedap rasa bila suka
3 sdm minyak goreng

bahan tambahan:
teri medan goreng
pete

cara:
potong2 kecil semua bahan, kecuali garam, gula, penyedap rasa dan terasi ^_*
masukkan semua bahan kedalam chopper.
setelah semua bahan tercampur rata dan halus, tumis sebentar lalu masukkan semua bahan tambahan.
masak sambel sampai minyaknya berubah warna menjadi merah.
hidangkan dg nasi panas ^^

easy simple bread

alhamdulillah...
bahagia banget umi...
akhirnya bisa buat roti sendiri...
tanpa perlu tepung yg beraneka ragam...
roti ini terinspirasi dari cakuenya mba ninik.
nuhun y mba ^^
bahan:

250 g terigu allpurpose
2sdm susu bubuk
2 1/2 sdt ragi
1 btr telur
(SATUKAN DALAM WADAH BESAR)

200-170ml air
2sdm gula pasir
1/2sdt garam
(SATUKAN DALAM GELAS, ADUK RATA)

cara:

campur jadi satu terigu dan teman2nya.
masukkan campuran air ke dalam terigu sedikit demi sedikit sampai kalis.
diamkan 15m tutup dg kain serbet basah.
tekan2 adonan roti lalu diamkan lagi 15m, tutup serbet.
bentuk adonan roti sesuai selera.
isi roti sesuai selera.
atas roti sapu dg kuning telur yg sdh dikocok asal
masak 25m dg suhu 350f

MET MENCOBA ^_^

bolu coklat chip

resep ini umi dapat dari mba ipoer...
umi sebut bolu coklat chip karena coklat chip ini lembut seperti bolu...
bukan cranchy seperti coklat chip pada umumnya...
nah ini dia bahan2nya dan cara pembuatannya

bahan:
1 cup brown sugar
1/2 cup gula pasir
1 cup unsalted butter, dicairkan (diganti dg mentega jg blh tp garam jgn dipakai)
1 sdt vanili
2 telur
2 1/4 cup terigu allpurpose
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 1/2 cup coklat chip atau sesuai selera
irisan kacang almond enak juga ^^

cara:
semua bahan dimasukkan ke dalam wadah besar lalu dicampur menjadi satu sampai rata dgn tangan
bentuk bulat2 pipih seperti coklat chip
susun di dalam loyang persegi empat yg sdh dilapisi kertas minyak
panggang selama kurang lebih 15 menit 350f
angkat lalu hidangkan

Resep odading

resep ini umi dapat dari blog kreasi masakan

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 2 btr telur
• 1 1/2 sdt ragi
• 300 ml air hangat
• 300 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Kocok telur hingga menggembang,sisihkan.
2. Siapkan air hangat dalam mangkok besar,lalu masukan terigu dan sisa bahan lainnya aduk hingga tercampur rata dan jangan sampai tepungnya menggumpal.Tambahkan kocokan telur,aduk rata dan kalis
3. Tutup mangkok pakai serbet bersih. diamkan adonan selama 1 jam di tempat yang hangat, supaya ragi bekerja dan bahan mengembang.
4. Setelah itu, bentuk adonan sesuai selera.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan.Angkat

selai apel

 bahan:

2 buah apel hijau
4 sdm gula pasir
100 ml air

cara:

1. apel potong2 dadu kecil
2. siapkan panci kecil. masukkan apel, air dan gula.
3. masak hingga air, gula dan apel tercampur rata, sekali-kali diaduk
4. setelah air habis, angkat dari kompor.
4. haluskan selai apel dg copper
5. dinginkan. siap dimakan dengan roti, pancake atau bisa untuk isi pie