Bahan:
10-15 daun pandan
175 ml air
4-5 sdm santan bubuk
50 gr margarine, lelehkan (ganti dgn minyak goreng jg boleh)
6 butir telur ayam
225 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda/1 sdm ovalet
1. Tumbuk/blender daun pandan, masukkan 175ml air, peras dan saring. Buang ampasnya.
2. campur air perasan daun pandan dengan margarine/minyak, aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan putih. Sisihkan.
4. Campur tepung terigu, baking powder, santan bubuk dan baking soda/ovalet hingga rata.
5. Masukkan sebagian campuran terigu ke dalam telur sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran air pandan+minyak. Aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang bundar bergaris tengah 22 cm yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.
7. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C atau 365 F selama 60 menit hingga matang. Angkat.
Potong2 ...sajikan.
No comments:
Post a Comment