Paru Gurih nan Garing

sudah lama g makan paru...
jadi kangen...
coba deh umi minta abi cariin paru di Al Khobar...
alhamdulillah...
akhirnya ketemu juga....
^_^
paru umi masak...
Triiiinggg...
jadi deh paru gurih garing buatan umi...
dimakan dgn nasi hangat dan sambel dadakan... enak banget ^_*

bahan:

• 1 atau 2 kg paru
• bawang putih 5-6 siung, haluskan
• kunyit bubuk 1 sdm
• ketumbar bubuk 3-4 sdm
• garam 2-3 sdm, kalau tidak suka asin bisa dikurangi 
• minyak tuk menggoreng
• air tuk merebus

cara:

• paru cuci bersih lalu rebus hingga paru tidak lunak lagi
• angkat paru, tunggu hingga dingin 
• setelah dingin iris tipis paru
• rebus kembali dgn bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam
• rebus hingga airnya meresap semua ke dlm paru
• setelah paru dingin, goreng dgn minyak hingga matang dan garing
• sajikan ^_^